Awal ini saya Nicholas Leonardo Nicholas Leonardo ingin menceritakan hal-hal yang saya temui setelah lulus sma 2016 ini. yah setelah itu saya bekerja selama 3 bulan di restaurant yang telah saya kupas kemarin. selama 3 bulan melalui dunia kerja yang sangat keras dan amat lumayan sulit. itu yang saya rasakan. Setelah itu saya masuk di jurusan hospitality&pariwisata sekitaran bulan juni 2016. Saya memulai adaptasi dengan dunia yang baru, yang ingin saya rasakan. waktu berjalan seiring dengan waktu semester 1 saya menemui hal-hal yang menarik tentang dunia hotel dan restaurant, rupanya banyak hal yang belum saya ketahui di dunia hotel mengenai bagaimana berattitude yang baik saat menghadapi tamu, mungkin 3 bulan saya kerja kemarin itu hanya ilmu kecil saja yang saya dapat dan banyak hal lagi seperti section hotel yang lengkap dari front office hingga bagian steward.
Selama 6 bulan saya melewati semester 1 saya merasa sudah mengenal sebagian department yang ada di hotel.Semester 2 pun akhirnya tiba, saya belajar mengenai cara memasak di section kitchen,dan pastry dan bukan hanya itu saya di ajarkan mengenai f&b service. Bagaimana cara mengkondisikan tamu saat masuk dari restaurant hingga keluar dari restaurant (Fine dining). Saat masa-masa ini saya mengenali passion saya, yaitu menjadi pastry chef. Ini menjadi tantangan baru untuk saya yang sewaktu saya bekerja sebagi waiter beralih menjadi seorang pembuat kue.
Semester 3 pun datang tantangan baru pun datang dan ilmu yang belum saya pahami pun muncul. seperti matakuliah Event, Accounting,dan mata kuliah umum lainnya mengenai agama,pkn,dll. Dan di semester 3 ini pun saya di haruskan membuat CV untuk magang di semester 4. memang rumit sih tapi yah mesti di jalanin juga toh. Saat di semester 3 saya harus membagi waktu untuk persiapan interview untuk magang, dan menghadapi UTS dan UAS yang menunggu di depan.
Saat yang di tunggu-tunggu pun datang masa-masa interview perlu kalian tahu. Saya pergi ke hotel le meridien jakarta untuk menjalankan interview. Perjalanan jauh tapi ini yang harus saya hadapi untuk menjadi pastry chef. Pengumuman interview pun hadir, Saya pun berhasil lolos dan harus melakukan medical check up. Di saat itu perasaan saya pun senang dan tak sabar lagi bagaimana cara kerja pastry yang akan terjadi. medical check up pun berjalan dengan lancar. Puji Tuhan.
Semester 4 yang di tunggu-tunggu yaitu magang. Saat pertama kali saya magang saya berasa asing dan tidak mengetahui job desk saya. perlahan saya betanya-tanya dalam hari-hari magang kepada banyak staff. sampai saat 1 bulan saya magang saya sudah bisa menguasai job desk saya. setelah 2 bulan berlangsung saya sudah bisa menguasi product pastry yang ada di hotel le meridien. dan sampai 4 bulan terakhir pun saya banyak di berikan kepercayaan untuk membantu membuat product,mengajari anak trainee baru,dll. Disitu saya merasa sangat penting dan menjadi bagian keluarga saya sendiri. pada saat magang saya juga mengenal dunia kerja dengan lebih baik lagi, mendapatkan teman baru,dan terlebih lagi saya harus bisa menempatkan posisinya dalam hal beradaptasi dengan staff yang ada disana.
Saat ini saya sudah selesai magang dan menjalanin semester 5. Sampai saat ini dulu saya mengupas masa kuliah saya dulu, saya akan lanjutkan lagi dan mengupas tentang dunia pastry dan hotel lebih lagi. Terimakasih Gbu
